喜欢喝白酒的人都知道，凡是纯粮酿造的白酒基本都是没有保质期的，而且存得越久的老酒口感越好。

正是因为这个道理，许多酒友往往喜欢买年份比较大的酒水，而且窖龄越久的酒水越受人欢迎，当然啦价格也会相对贵一点。

更有甚者还会把买来的好酒继续存很多年，使得酒水的价值变得更高，特别是茅台之类的高档酒，大多数人买到这类酒后都不舍得第一时间打开喝，而是存好些年等它升值。

那只要是白酒都可以一直存下去么？答案自然是不行，要知道囤酒可是很有讲究的，像环境和储存方式上就有很多需要注意的地方。

比如存酒的环境如果不够洁净干燥，很容易导致酒水变质从而使得酒水储存失去价值，所以存酒时尽量选取陶罐等含有多种矿物质为材质的容器装酒，保证酒水能顺利进行氧化还原反应的同时，密封性也不会受影响，然后将酒水存放在能够避免阳光直射且恒温恒湿的地方。

另外更重要的则是对酒水的选择，其中有2类白酒，行家已经明确表示过了，囤再久也没用！各位不妨来看看，万一家里囤的酒水正好中招了，得赶紧趁早挽回挽回！

第一类：酒水成分不稳定的不能囤

首先能存放的酒水大多是酒体比较稳定的，也就是纯粮酿造的酒水，这是因为只有纯粮酒经过发酵后产生的成分才能很好地融合在一起，保持稳定。

而且它们之间的调和会使得酒水口感更好，粮食的味道会越来越浓，酒味会变得醇厚，让大家觉得越来越香。

可那些非纯粮酒等酒精勾兑酒就完全做不到这一点，毕竟所谓的食用酒精其实就是一种化学成分，它在存放的过程免不了会挥发，反而会影响酒水酒体的稳定性。

再来就是口感上的差距，虽说白酒没有保质期，但是食用酒精有，也会对酒水的保存有一定影响。

所以大家在买酒的时候千万要看清楚，配料表上面如果写有“食用酒精”等字样就是不适合保存的酒水，大家如果是想买回家收藏就别选择这种酒水了。

第二类：酒精度数不到50°的不能囤

其次就是酒精度数不够高的酒水也不适合囤放，这是因为度数不同的酒水酿造方式和浓度也完全不同。

高度酒所需要的粮食含量比较高，结构也会更稳定，就算放得比较久，在酯化反应下，也只是让酒水变得更加喷香。

而低度酒在存放的过程中，虽然也会发生酯化反应，却是会因为浓度不够而逐渐水解，而且酒水的味道也会变得寡淡，等到完全水解后，酒水可能会因为变质而出现假水的酸臭味。

综上，酒精勾兑酒和度数不够高的酒水都不适合存放，各位想囤酒升值或是增加酒水口感的酒友记得要避免这两类酒水喔，

既然知道存酒有这么多门道，大家下次想囤酒时可不能随便选择酒水了，如果各位对存酒这件事还有很多细节理不清，不知道选什么酒合适，不如试试这两款口碑很不错的佳酿，而且它们都是存10年以上口感都不会变差的酱香型白酒，价格也很便宜，感兴趣的酒友可以多了解了解。

第一款：国康1935

这款酱酒产自茅台酒的家乡贵州省，且都是茅台镇的骄傲，此酒秉着向前辈学习的宗旨，本本分分地采用了与茅台一样的原料和工艺，也就是“红缨子高粱”和古法“12987”，所以酿成的酒也是十分纯正的茅系风味。

而这款酒最让人敬佩之处，在小编看来还是它在选酿酒顾问这件事上十分有眼光，此酒请来了原茅台酒厂的酿酒专家范应华前辈。

这位前辈有着在原茅台酒厂工作了近40年的经验，而且他参与的项目《柔和酱香型白酒酿造工艺的开发及风味组分的研究》，早在2015年就荣获了贵州省科技进步三等奖！

有了他的参与，该酒的品质受信赖程度直线飙升，而且该酒在完成酿造后还于酒窖中存放了5年，并加入了10年份的陈酿，成酒可以说又老熟又香醇。

这酒经过这么多处理，其口感自然相当不错，一打开就能闻到四溢的酱香，浓郁醇和，整个屋子都被这股香味包裹，闻起来十分舒适，轻抿一口，更觉酒水沁人心脾，酒液温润细腻，柔和顺滑，回味也觉得十分可口，没有杂味，何况其价格特别实惠，一瓶才百来块，各位真的不心动吗？

第二款：北大仓

另外一款则是黑龙江的北大仓，是北方有名的老牌酱酒了，采用了东北优质高粱为原料，结合北方特色工艺酿造，所得酒水酱香属于明显但不突出的类型，喝起来更柔顺绵甜，这么多年来口碑一直不错，大家可以放心购买。

好了，这篇关于“虽说白酒储存时间越长价值越高，但是有2类白酒，囤得再久也没用”的文章说到这里就结束了，各位酒友还有什么看法，欢迎评论区留言，小编承蒙您的点评。